PanSfogliatella Santa Rosa
€ 45.00 iva inc.
Quantità
codice: PAN0121K1.2
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1.2 kg
45 €

Descrizione

Il dolce impasto è arricchito con il ripieno della sfogliatella napoletana: gemme di ricotta di vaccino, semola, arancia candita con intrigante sfumatura di cannella di Ceylon e un ripieno di ganache al gusto di crema pasticcera e amarene candite con infuso alla vaniglia.

Ingredienti

36 ORE DI LIEVITAZIONE
farina di GRANO tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO , zucchero, scorza d’ arancia candita, cioccolato bianco ( LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), RICOTTA, SEMOLALIEVITO MADRE, pasta d’ arancia, miele italiano, MALTO D’ORZO, cannella in polvere, infuso alcolico alla vaniglia, sale, bacche di vaniglia del Madagascar. Farcitura: ganache: PANNA, burro di cacao, infuso alcolico all’UOVO, destrosio, glucosio. Copertura: cioccolato bianco (LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), amarene candite , olio di semi di ARACHIDI, BURRO anidro.

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