PanSfogliatella Santa Rosa
€ 40.00 iva inc.
Quantità
codice: PAN0121K1.2
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1.2 kg
40 €

Descrizione

Il dolce impasto è arricchito con il ripieno della sfogliatella napoletana: gemme di ricotta di vaccino, semola, arancia candita con intrigante sfumatura di cannella di Ceylon e un ripieno di ganache al gusto di crema pasticcera e amarene candite con infuso alla vaniglia.

Ingredienti

36 ORE DI LIEVITAZIONE
farina di GRANO tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO , zucchero, scorza d’ arancia candita, cioccolato bianco (  LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), RICOTTA, SEMOLALIEVITO MADRE, pasta d’ arancia, miele italiano, MALTO D’ORZO, cannella in polvere, infuso alcolico alla vaniglia 14°, sale, bacche di vaniglia del Madagascar. Farcitura: ganache: PANNA, burro di cacao, infuso alcolico all’UOVO, destrosio, glucosio. Copertura: cioccolato bianco (LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), amarene candite , olio di semi di ARACHIDI, BURRO anidro.

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