TORTA LIEVITATA RICOTTA E PERA
€ 24.00 iva inc.
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codice: TORLV01
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24 €

Descrizione

Una soffice torta di pasta lievitata che si ispira alla classica ricotta e pera, dolce tipico della costiera, farcita con una crema alla ricotta e pezzi di pere candite e glassata al cioccolato bianco e pere.

Ingredienti

Ing: farina di GRANO tipo 00, BURRO, tuorlo d’UOVO di galline allevate a terra, zucchero, LIEVITO MADRE, pasta d’ arancia (scorza d’ arancia, sciroppo di glucosio, zucchero), cubetti di pere canditi (pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acido citrico), miele italiano biologico, MALTO D’ORZO, infuso alcolico alle pere Williams 14°, sale, bacche di vaniglia del Madagascar.  Farcitura: ganache alla ricotta 25%: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), PANNA, RICOTTA in polvere (LATTE, destrosio, sale, aromi), infuso alcolico, sciroppo di glucosio.  Copertura: cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, LATTE intero in polvere, lecitina di SOIA), olio di semi di ARACHIDI, BURRO anidro, cubetti di pere canditi (pere, sciroppo di glucosio-fruttosio, saccarosio, acido citrico).
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