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Pasta frolla e amarena.
Pasta frolla e amarena.
farina di GRANO tenero
tipo 00, BURRO, zucchero, UOVA, strutto, miele,
ammoniaca, sale. Farcitura: pan di spagna (farina di GRANO tenero
tipo 00, UOVA, TUORLO, fecola di patate, zucchero), passata
albicocca, cacao magro in polvere,
infuso alcolico al rhum, succo di amarene. Glassa: ALBUME,
zucchero, farina di GRANO tenero tipo 00, passata di
albicocca.